NS1798_そしてトマトクリームパスタとなる

9／6（日）

生クリームじゃなくていいのか？
乳脂肪の過剰摂取をしてどうする？
むしろ成分調整牛乳でいいぐらいなんだけれど。

昨日も1時ぐらいには寝た。
驚いたことに3時ぐらいに目が覚めた。
横になっていたら、さすがに寝られて、
5時過ぎに目が覚めた。

今日は演芸図鑑もやっていた。
好楽師匠の二番弟子、三遊亭兼行師匠が登場、
元犬はまあまあ、フルサイズで聞かないとねえ、これは。

ワールドトリガーは変わらずに面白いけれど、
ニンニンジャーも変わらずに今イチ。
仮面ライダードライブはいよいよ・・・

10時過ぎに嫁さんと一緒に家を出る。
久しぶりに跨線橋を越えると、
おかしな人間が半ダースほど・・・訳がわからんな。

ヤマダ電機、あおば、東急ストアへと。
昼ごはんは何を食べるんだ？
昨日のトマト煮の残りに牛乳を加えて、
トマトクリームパスタだ。
おしゃれだな
いや、そんなことはない、単なる廃物利用、
いやリサイクル、リユースである。

家に帰って、昨日のトマトソースのフライパンを冷蔵庫から。
白ワインを加えて、ちょっと緩めてからとろ火にかける。

繊維質を追加するために、レタスを刻む。

小さいフライパンにオリーブオイルをひき、
乾燥ニンンクと唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。



レタスを放り込んだら中火にする。
タイムをふって、香りをプラス。

トマトソースのフライパンに放り込んで撹拌する。
さらに水を足して、再沸騰してから牛乳を。

かなり味が薄くなったので、
コンソメを足して味を調える。

パスタはディチェコのスパゲッティーニ。
6分ぐらいで引き上げて、トマトソースのフライパンへ。
強火にして1分半、ちょうどアルデンテぐらいで火を止める。



枝豆を散し、パルメザンを降る。
トマトソースがあれば、トマトクリームなんて簡単。
レタスや枝豆で繊維質も足してあるし。

ただ、まったくおしゃれではないけれど・・・。