白菜〜

最近

北海道産の白菜が

安く買えます。

半日ほど

天日干しして

『白菜の塩麹漬け』

白菜を適当に切り

人参千切り

塩麹

昆布細切り

鷹の爪

塩麹は全材料の10%

ジップロックに入れ

しっかり口をして

水が上がったら

食べ頃です👏

1週間は美味しく食べられます。

一つ買うと

白菜ベーコンや

白菜と肉団子スープなどなど

使い道が沢山あって

キャベツに並ぶ役立ち野菜ですね。👏

昨日の夕方

近所の公園の池。

季節は確実に進んでいます。

美しい自然の力をもらって👍