かきフライ

　今夜は久しぶりのカキフライ。昨日、山の神が尾鷲で買ってきたもの。
　牡蠣は紀北町（旧海山町）白石湖の渡利牡蠣。この牡蠣、船津川の淡水と引本湾の海水が混ざる汽水湖の牡蠣。しかし今年もあまり採れていないようだ。
　確か昨年は不漁で恒例の牡蠣祭りが中止になった、と記憶している。
　最近ではマスコミに「幻の牡蠣」とも言われているらしい。
　日曜に剥いたのを今日食べているので、日を置いたが、それでも新鮮、旨い。当日食べるとまた旨いのだ。
　昨夜はケンケンの鰹があったので牡蠣は今夜となった。昨夜の鰹は銀皮つきのが無かったようで、仕方無しに刺身で食べた。小型だったので、脂の乗りもそこそこ。まぁ、鰹は大きいほど旨い。
　肝癌を病んで入院していた親父は大の牡蠣好きで、亡くなる一月ほど前に渡利の生牡蠣を「旨い旨い」と言って病室でたらふく食べていたのを思い出す。

追伸　
　沖縄でのよしおか氏は序盤、落車に巻き込まれて、ホイールを壊し、代わりのホイールで走ったようだ。なんとまぁ。