黒糖ロールケーキ

生協で毎週、予約購入している卵。

なかなかお菓子が作れないし、息子のお弁当にも卵焼きは
入れないで!って言われて・・・

たまった卵を消費しようと、シフォンケーキを焼こうと
思ったけれど、ぱにぽぽさんのロールケーキレシピも
卵を6個使うので、今回は、久しぶりにロールケーキ。

黒砂糖ベースの生地にラム酒をきかせたクリームをたっぷり
巻いています。

弾力がある厚手の生地は、割れてしまった過去が

成功した数より失敗した回数の方が多いような

今回は〜と思いつつ、思い切って巻いたら
なんとか割れずにできました



カットは、相変わらず下手でクリームが生地についちゃってます

ボリュームがあって、ラム酒がきいたクリームも美味しい

いつも何かとイチャモンをつける主人も黙々と食べてました

でも、次男と三男は、
「ラム酒の味が強すぎて黒糖がわからない！」だそうです。