マロンムース

久しぶりに晴れたら、今度は一気に気温が上がり、３３℃

おまけに夜７時頃、ボクを夜連に連れて行くのに　家を出たらセミが鳴いてました。

この鳴き声を聞くと、夏が来た～って感じですよね。


先日作ったマロンムース。

ムース用にお砂糖入りペーストを作り、冷凍していました。

栗の渋皮煮は、ビン詰めにして脱気してたので、なかなか蓋が開かず、
三男に開けてもらいました。

握力は、けっこうある方だったけど（高校時代、右の握力は４０ｋｇでした）
だんだん、力も衰えてきたみたい



ムースの上には、渋皮煮のシロップをかけています。

ラム酒と栗がすごく合っていて、とぉ～っても美味しいふんわりムースです