２年半お世話になった店長が、きょうを最後に他店に移動になりました。
最近は、お菓子を作って職場に差し入れする元気もなかったけれど、
最後なので、店長が好きなチョコレートのお菓子を食べてもらおうと
昨夜遅く焼きました。
先日の送別会の時に嬉しそうに注文してたガトーショコラ・アイスクリーム添え。
藤野真紀子さんの《シンプルなお菓子》に載ってるガトーショコラにしました。
21㎝型で作る大きなケーキです。
小麦粉は全く使わず、アーモンドパウダーとコーンスターチが少し。
そのせいか、ずっしりと重い感じがなくて軽くてしっとりです。
チョコレートは、カカオ72%のブラックチョコレート・アラグアニを使いました。
温厚で物静かな店長で、質問した事にも丁寧に答えて下さって
本当に感謝しかありません。
ガトーショコラ、気に入ってもらえたかな
最近は、お菓子を作って職場に差し入れする元気もなかったけれど、
最後なので、店長が好きなチョコレートのお菓子を食べてもらおうと
昨夜遅く焼きました。
先日の送別会の時に嬉しそうに注文してたガトーショコラ・アイスクリーム添え。
藤野真紀子さんの《シンプルなお菓子》に載ってるガトーショコラにしました。
21㎝型で作る大きなケーキです。
小麦粉は全く使わず、アーモンドパウダーとコーンスターチが少し。
そのせいか、ずっしりと重い感じがなくて軽くてしっとりです。
チョコレートは、カカオ72%のブラックチョコレート・アラグアニを使いました。
温厚で物静かな店長で、質問した事にも丁寧に答えて下さって
本当に感謝しかありません。
ガトーショコラ、気に入ってもらえたかな
