スペアリブのマーマレード煮

きょうは、ボクの１８回目の誕生日でした。

「今夜のご飯何が食べたい？」って聞いたけれど、センター試験を控えてる受験生なので
きょうも朝から学校→市役所で勉強。

帰宅が遅くなるので、「２６日の三男の誕生日の時に焼き肉を食べに行きたい！ 」と言う。

なので、今夜はスペアリブのマーマレード煮を作りました。

息子達は、「骨付き肉は食べづらい」といって鶏肉も豚肉も骨付きは好まないんですけど

両面をこんがり色に焼き付けてから、醤油とマーマレード、白ワインを入れて煮込むだけ。


きょうは朝からずっとひどい頭痛で、バースデーケーキも作れず

４年前の交通事故の後遺症だと思うけれど、寒い１～２月が特につらい。

普通は、雨が降る前からだと思うけれど、私の場合逆みたいで・・・

前日雨が降って、翌日ピーカンの時は頭痛がひどくて・・・

明日は、治ってるといいな