ヨーグルトレアチーズケーキ

サッカー・アジア杯優勝

日本代表の頑張り、団結力、素晴らしかったです

予選から寝不足になりながらずっと応援してたけど、ハラハラどきどき、
そしてわくわくさせてくれるチームでした。

息子達がサッカーをしてるので　どうしてもサッカーに興味がいきますね。

前半が終わり、ハーフタイムの時に作ったヨーグルトレアチーズケーキ。

ビスケットとグラハムクラッカーをフードプロセッサーで砕き、そこに溶かしバターを
加えてガーっと回したら型に敷き詰めます。

クリームチーズと砂糖、プレーンヨーグルトを混ぜ、熱湯で溶かすタイプのゼラチンを
加えて混ぜて　型に流しこんで冷蔵庫で冷やします。


冷凍のマンゴーがあったので、すりおろして　お砂糖少々を加えてマンゴーソースを作り
ケーキに添えていただきました。