杏仁豆腐

昨日、工場見学の後に中華料理店にランチに行きました。

熊本は、とにかく中華料理店が多いんです。

デザートは選べたので、私は杏仁ソフトにしました。
（偶然にも、おやつに杏仁豆腐を作っていました）

杏仁豆腐の味がするソフトクリームは初めて食べましたが、
苺ソースがかかっていて杏仁の味とマッチして美味しかったです。

私以外は、みなさん　もちもち杏仁豆腐を頼まれてました。


今回は、ゼラチンで２種類作ってみました。
画像の方は、とろ～りタイプ。
もうひとつは、もっちりタイプ。

私は、もっちりの方が好きかな

杏仁霜が手に入らなかったので、初めてアーモンドエッセンスを使ってみました。

しっかり杏仁豆腐の香りがしたので　ちょっと驚きでした。