クリスマスケーキ2011

きのう作ったクリスマスケーキ。

今年は切り株をイメージして作りました。

18ｃｍ型でココアスポンジを焼き、それを縦に1.5ｃｍ幅にカットします。

生クリームを塗って、スライスした苺をのせ、その上にも生クリームを塗って
くるくると円状に巻いていきます。

すると、21ｃｍほどの大きさになります。

周りをナッペして、側面を口金で切り株風に仕上げます。

断面はこんな感じです。



ココア生地の方がカットした時にいいなと思ったけど、
次男と三男はココア生地が好きではなかったみたい

今回は小嶋ルミさんのレシピで作ったので、卵の温度や溶かしバターの温度、
混ぜ方などに気を取られてたら　溶かしバターを入れるタイミングを
間違ってしまいました。

やわらかい生地には焼きあがったけれど、高さがでなかったので失敗
低い切り株になってしまい残念です。

でも、味の方は甘さもちょうど良く美味しくできたので良かったかな