おばさんの料理教室 にら卵丼

にら卵丼　

①片栗粉大匙１/２・水大匙１に、砂糖・醤油・オイスターソースを各大匙１を混ぜる。

②フライパンにサラダ油大匙１を温め、豚のこまぎり５０ｇを炒める、①の調味料を加え、ニラ（２ｃｍ切り）・人参・もやしを加え炒め、卵２個を直接割り入れ、卵黄を潰し、フライパンを回し、卵を全体に均一にして、蓋をして３０秒熱保ち出来上がり。

③熱いご飯に②を盛り蟹玉を乗せ出来上がり。