プリプリの「車海老」

美しいレインボーカラー！



虹色にひかる 車海老の尾っぽ。





車海老のプリプリ感は、他のエビとは比べようがない。

甘エビ、白えび、などなど。
どんなエビよりも、プリプリしている・・・。

寿司三昧 その醍醐味

時々、しみじみと思う。

「 炭水化物がなんだ！」
「 コレステロールがなんだ！」
「 こんな美味しいものが世の中にあるのに
　 食べないなんて、よくないよ！」


　　　　 奥には 「 炙りトロ 」 、そして 手前には 「 ボタンエビ 」
　　　「炙りトロ」は１０ｃｍあるのに、それ以上の存在感がある「ボタンエビ」の立派さ！



いつもの寿司屋のカウンター。

この時期には、ボタンエビに卵がついてくる。
エビの頭は 生で食するのが私流で、確認もされず、
焼かれると・・・ちょっとばかり ムッとする。
頭を生で食べれない鮨店ではボタンエビは食べない。

寿司三昧をした日は、なんとなく気分がいい。

でぇ～っかい 「 椎茸 」

肉厚で、ジューシー！　　味は いかにも “ 椎茸している ”。

大ぶりなので、メガネと一緒に 撮影してみた。



これは、２００円。 　　ひと袋に、５個か６個は入っている。

一般市場の大量生産ではないから、
旬というものがあり、夏には食べられない。
春と秋だけの恵み！


車で、いくつかの野菜を売りに来る人々の・・・
私が いちおしの 「 椎 茸 」 。

自然栽培　だからこその　味わい　がある。


プレートで お肉たちと一緒にならべると、
友人は 「 椎茸 」 を 必ず リピートする。
肉よりも、しいたけから売れていくのだ。
焼く時は、必ず 白い部分を 上にして 焼く。
旨みが逃げないため・・・。
もちろん、食べる前の日光浴も効果あり。
調理前に、１時間ぐらいは 椎茸の裏を上にして 日光 に あてる。
すると、成分が ビタミンDに変化して、うまみが増す。

この椎茸は、本当に　美味しい。

カレーは香辛料のバランス！

この 「 カレーうどん 」 は、
ぴりりと辛く、舌の先が少しだけひりひりする。
香辛料のバランスが独特なルーが 特徴的で、
とにかく美味しかった。


私の密かな お気に入りで、
時々 訪れていた店だったが、
突然 閉店していた。

こういうことは、これまで 何度も 経験してきた。

もう二度と食べられないもの・・・。
そんな感じがする 独特な味や 思い出の味。


このカレーうどんは、手打ち麺が美味しくて、
野菜やお肉もたっぷり入っている上に、
カレールーがとにかく美味しかったなぁ。



正直、かなりショック・・・ですょ。



　　　今日も明日も（おかげさまで）お仕事デス。
　　　今日のランチは、蕎麦屋で「せいろそばと親子丼のセット」。
　　　麺好きの私の夕食は、上記のカレーうどんを模して、
　　　自炊のカレーうどんでした。
　　　香辛料のバランスが真似出来ない・・・。
　　　だから、かなり あの味が恋しい。
　

The SuShi 「 寿司 」

今日のランチサービスセットは、
いつも食べられないぐらいの量がある 寿司 を
ぺろりん と 頂戴いたしました！

時々、通っている寿司屋さんです。

大椀のカニ味噌汁、海老サラダ、小鉢（マグロの煮付け）、フルーツが、
しっかりとセットになっている 豪華な　「　寿司ランチサービス　」





「 美味しかった 」 と 感じることが 何より嬉しい！

全く 「 感謝・感激 」 だった。





しばらくの間・・・
熱中症もどきの症状が完全にとれなかったので、
経口補水液を 日々飲み続けて・・・　やっと、
徐々に回復に向かってきたようだ。

本来「熱中症」は、２～３日で治るものではない。

頭ふらふら、むかむか、お腹ピーピーになったら、
しばらくの間は 食事に気をつけて、油分を控え、
消化の良いメニューを食するべし！

冷たく甘い 「誘惑」

あかん、誘惑 に負けてしまいます。

暑い日々のアイスや、かき氷・・・。

どうして、こんなに惹かれてしまうのだろう。


毎日、中毒症状のように、いろいろなアイスを物色中、
そして、摂取中なり・・・。



　これは　芋アイス

夏を象徴するモノ！

水の代わりだ と思って、摂取していると・・・

夜中に、何度も　何度も　トイレに　駆け込まなければならない。

　

それでも、こやつの誘惑には、負けてしもう・・・。

「 かわゆいやつ じゃ のう！ 」

麺好きは変わらない！

毎週土曜日に研修が入り、　ずっと続くスケジュールが
重く・・・頭をもたげている。

ランチだけが、唯一の楽しみ。
この二週間は 続けて　「 蕎麦 」　を食べた。

　　


私の麺好きは、子供の頃からだから、　今更
変えられるものではない。

パスタも好きだが、うどんも好き。
うどんは・・・四国生まれの人間からしたら、
切っても切り離せない。

　
　　　生醤油で食べる　「　さぬきうどん　」



のどごしとか、こしとか、いろいろ言うけれど・・・
私は、ただ 好きだから だ。
なぜ好きかは分からない。
たから、食べないということが考えられない。


ぬか漬けをはじめてから、和食での米食が続いているが・・・
やはり　麺喰いは　やめられない。

新年度が始まる 「４月１日」

桜を散らすように降った雨も、あがった今日・・・
新年度につき、辞令を受け取った人も多いだろう。

今日は、全国で 「 入社式 」 が 執り行われたようだ。

リクルートスーツに、白いシャツ。
女性は、黒いパンプスに、四角い黒カバン。
いやぁ、ここまでよくぞ個性を消せるものだと思う。

新しい環境、そして、新しい仕事。
自分には責任がついてきて、待っているのは新しい出会い。
新しい顔の上司も待っている・・・。

　　　　※　私は、辞令組だった。


脳細胞が疲れたら、甘いものを食べようぜ！
　　デブになろうが、なるまいが・・・
　　時には、そういうことも忘れることが大切だ。



今日の私は、プディングケーキ。
外はカリカリ、中はふわふわ・・・。
ホイップクリームに、バニラアイスが、
プディングとカラメルソースに、よくあうわぁ・・・。

脳には、糖分と酸素を 常に 補給しよう！

桃の節句があるために

私は、こんな甘いものを　食してしまった。



若いころは、大嫌いだったのに ・・・
どうして、こう 甘いものを欲してしまうのか、
私は、 私の志向が、わからない！

久しぶりの 「 モーニング 」

かぐわしい珈琲と、濃厚なバターの香り。



久しぶりの　「 モーニングセット 」。


時々、無性に、やわらかい焼きたてのパン トーストが
食べたくなる。

この店のトーストは、すごく分厚くて、パンが やわらかくて、
頼まなくても 「 こんがり焼き 」。
パンが分厚いから、　　わからないように、パンに包丁が入って、切れ目が有。


そして、私が愛してやまないのは・・・
身体に悪そうな（昔ながらの）バターの味、そして香り。
これが、何よりも　私好みなのだ。
最近は、有名仏蘭西料理店でさえ、低カロリーのバターを
使用するけれど・・・ あれは 許せん！


美味、美味。 何気ない幸せ！

ヨーグルトドリンク

昨日、職場では、主要人物がインフルエンザで　突然　ダウンした。
軽い症状とはいえ、しばらくは休暇を取るらしい。



今朝の私は・・・
いつにも増して、今朝のドリンクに かんきつ類 を多く入れ、
ヨーグルトを 三倍の量にした。

かんきつ類のしぼり汁　７０～１００cc　！
たとえ　酸っぱくとも、ビタミンＣの量は　半端がないだろう。


　　　


「　健 康 第 一 ！　」
昨日、同世代の友人とランチしていて、諭されたばかり・・・。

しばらくは、かんきつ類のしぼり果汁を　摂取し続けようと思う。

柔らかな肉汁ハンバーグ

噛む必要のないハンバーグ が マイブーム。



今夜は、煮込みハンバーグ！
野菜とソースがたっぷりのビーフシチュー風で、
やはりハンバーグは 噛む必要がなかった。

　　写真では判別難しいが、ハンバーグは　３００ｇ。
　　特大サイズで、非常に美味でした！

時々は、肉を摂取するべきだ と思うので、
今日も満足・満足！ 　

とても・・・ささやかなれど・・・幸せなり。

噛む必要がない肉の塊

You will be paid according as you are diligent or not.

　勤勉であるかどうかによって、報酬は支払われる。
　熱心であるかどうかによって、結果は かわってくる。


　実際、このことによって、
　身体の中に、取り込まれるものは 変わってくるはず・・・。
　定期的に 外食。
　そして、美味しい 「 肉の塊 」 を食したいものだ。




　究極のハンバーグ！　
　柔らかくて、肉汁たっぷり！
　ここのハンバーグは、天下一品。
　ふかふかのハンバーグ じゃぁ～い！

　美味しいものを食べられる境遇であるならば、
　そのことに 心から感謝。
　

ウチ の 「 ごはん 」

現代人の野菜不足を補う手法として、よく言われる 「 青 汁 」。

私は、数年前に 「 アレルギー人間 」 になってからというもの、
企業が製作＆販売している栄養補助食品は、全く 信用していない。
何らかの科学薬品や、身体が反応するような外国産の食品が、
微量に 含まれている可能性が多いからだ。
身体が反応して、企業に内容物を確認したところ、未発表の素材や、
アナウンスしていない食品が含まれていたケースがあった。

世の中の標準は、アレルギー人間に　あわせてはいないので、
自分が気をつけるしかない。



私自身の 野菜不足 を 補うものは・・・
この穀物をふんだんに入れて、炊き上げた 「 ごはん 」。
黒豆（大豆）、大麦、もちあわ、アマランス、たかきび、
発芽玄米、キヌア、小豆、黒米、黒ごま、白ごま、赤米、
もちきび、ひえ、はと麦、とうもろこし、そして、白米。
以上、 「１８穀米 」 が、現在の我家のブレンドだ。





３合炊くのに、白米が２合、国内産大麦（押麦）を１合、
そして、それ以外の雑穀を　５０～６０ｇぐらいは 入れる。


黒米や赤米のため、ウチのごはんの色は、お赤飯のようだ。
大量に入れた大麦も、違和感がないように、黒豆の食感が
新鮮に美味しさを増してくれる。
食物繊維やミネラルが豊富で、白米だけより食べごたえがある。
その他にも、食べやすい雑穀があったら―　と感じているが、
今は、“「 ひえ 」 や 「 あわ 」 を追加して、配合を変えよう ” と
思っているところだ。

　　
　　さすがに、仏壇にお供えするお米は、
　　白米だけれど・・・。