9月のスーパー主婦Sさんのお料理教室。
スマホで写真を撮った後、アップが面倒で遅くなってしまいました。すみません。今回もこのようにもりもり沢山。
まずはすだちと春雨のスープ。山形にすだちそばなるものがあるのだそうです。すだちをそのまま食べる？と思っていましたが、結構いけます。いえ、やみつきになります。。。。が、特に女性にはうけます。
ドイツ風ポテトグラタン。ケークサレ。ミニトマトがジューシーで酸味がきいて美味しいです。
ロースとポークとグリル野菜。このローストポークはフライパンで焼き色をつけた後、１２０℃で60分焼成。やわらかく仕上がります。
早速、家でも再現しましたが、確かにやわらかく出来ました。時間が長いので、ジャガイモもたっぷり周りに置いて焼きました。
鶏ささ身のもずくあえ。市販のもずく酢をつかっ手軽に出来る一品。もずくだけだとちょっと。。。と思っていままで積極的に使いませんでしたが、このようにすると食べやすいです。しょうががきいてます。
いかごはん。中華風たきこみごはん。イカの風味が美味しいです。
いちじくのコンポートジュレとブルーベリーの和風タルト。
今回も盛りだくさん。ありがとうございました。