山梨名物 ほうとう＆信玄餅 おまけのお餅料理

今回の旅行では静岡で食事をしたので、山梨はお土産を買ってきました。

ということで、私の好きな山梨のおいしいものです♪

まずは誰もが知っている 信玄餅！

好きすぎて 桔梗屋 さんと 金精軒 さんの信玄餅を食べ比べしたことがあります。

創業は桔梗屋さんが1968年、金精軒さんは1972年でした。

食べた印象では、黒糖の味を強く感じたのは金精軒さん。

スッキリと食べやすい黒蜜は桔梗屋さんでした。

私は桔梗屋さんが好きで今回も買いましたが、色んなパッケージがあり迷いました。

今回買ったのはキティちゃん仕様のもの。

中身はもちろん同じです。

美味しかった(^Q^)/

ふたつめは ほうとう。

実家が山梨という友人のおすすめはスーパーで買うほうとう！

確かに。。麺のコシがしっかりある気がしました。

野菜をたっぷり入れて、かぼちゃは自家製。

七味はもちろん信州名物の 八幡屋礒五郎(*^^)v

友人が教えてくれたスーパーのほうとうは「OGINO SELECT 平井屋」のもの。

私がいつも 生協 で買っているほうとうも平井屋さんのものです。

美味しいのでいつも買っているのですが、やはり地元の人が薦めるのはひと味違いました。

寒い冬は美味しいほうとうでぽっかぽかになるのが良いですね♪

でもキャベツの値上がりに続いて白菜も値上がりしているとか。。この時期にやめて～！と思います。

ここからはお餅の話。

1月11日の 鏡開き には、毎年恒例の おしるこ を作って食べました。

もともと武家社会の行事だったので「切ってはいけない」などの禁止事項があったり

「年神様の力が宿った鏡餅をいただきながら1年の無病息災を願う」という神妙な気持ちを思い出したりします。

お正月も終わりだなぁ。。と感じるひとときです。

今年、初めて作ってみたお餅料理が 揚げ餅。

フライパンに少し多めの油をひき、お餅を焼きます。

広い部分の両面だけでなく、側面もしっかり焼きました。

砂糖醤油を付けて食べると、お餅でありながらカリカリの揚げ煎餅のような感じもあり、クセになる美味しさ！！

リピ確定の一品です!(^^)!

残ったお餅があったら是非一度試してみて下さい(^^)/

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信玄餅　桔梗屋さんと金精軒さん（過去記事）