トラウト

このロックポートテキサスのフィッシング　レギュレーションで１１月の１日から１２月１４日までは　ヒラメは保護のため禁漁　その代わりと言っては何だが今まで姿を見せていなかったシートラウトが浅瀬に戻ってきた

この一週間でリミット２回などと毎日釣れている　朝の散歩　一時間ほどでである　まっ　これもいつまでも続くと思わないがーーーーーーー

　　

　　　　　　　　かなりの大物２３インチ

 

また釣れたトラウトをいかに大事に　そして美味しく食うかの工夫も

もちろん刺し身でも食うことができるが　以前は知人から教えてもらった　”トラウトのスモーク”もいける　しかし今回はWEBで見つけた　”干物”　に挑戦　本来マスの干物などは見つからなかったが　アジの干物の作り方を見つけ同じように作ってみた　まぁ〜なんとこれがいける！！！　それにこれも真空パックで冷凍保存もできる

　

っと　毎日干物作りを楽しんでいる（〆マスも　これは〆サバの要領で）

我が家の老後の楽しみは　いつの間にか　”食う”　ことになっているかのよう　それも外食をすることなく　”What　Ever Available”　あるもので　ってところである

この干物作りの傍らでは　とも子が納豆作りや　一回に一丁しかできない豆腐作りに専念してるとか　なんとも我が家はアーミッシュスタイルかのようである　またこのようなことが楽しいから不思議でもある

　　　　　　　　

おっと　マスの塩焼きにもグリルで挑戦したがこれは失敗　なんとか食えたがスキンが焦げ焦げになり見た目が悪い　フライパンでバター焼きにも挑戦したが　これも同じ　うまくいかなかった　今は日本の”魚焼き器”をWEBで探し始めている

　　　　

 

っと　１１月後半はトラウトに追われている　２０２４年にファイルするタックスの準備もしなければならないのであるーーーーー