家庭菜園をはじめて２年目の兄夫婦から、今年もまたお野菜がどーんと届きました。
去年は 不思議な野菜が届いた ものですが、今年は・・・・・・・たまねぎ、長ねぎ、トマト、じゃがいも、きゅうり。
どれもすぐに使える定番野菜ばっかりで嬉しいんだけど・・・・じゃがいもときゅうりが大豊作すぎましてね （笑）
じゃがいもは日持ちがするからいいかなーとは思ったけど、とりあえず半分ぐらいをマッシュポテトにして冷凍保存。
で、きゅうりは・・・・・やっぱ漬物よね。
そういえば去年は塩漬けにしたんだけど、今年は 『きゅうりのキューちゃん漬け』 を自家製で作ってみることにいたしました。
この漬物、インターネットで検索したら、結構いろいろな作り方があるんだけど、どのレシピをみてもそこそこ時間と手間がかかるらしい。
しかしながら、母を見送って以降、ちょっと暇な時間が増えた私の休日の一日をどっぷりと費やし、あっちこっちのレシピから適当にかいつまんだ結果、オリジナルのキューちゃん漬けが出来上がりましたー （爆）
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まずは熱湯にきゅうりをまるごとドボン。
そのままお湯が冷めるまでほったらかし。 これを２回繰り返す （笑）
その後、とんとんとんときゅうりを１センチほどの輪切りにしてから、ぎゅぎゅっと気合をいれて水分を絞ります。
ネットのレシピをみると、きゅうりが７～８本・・・・と書いてあったりするんだが、どうみても、もらったきゅうりのサイズが普通じゃないもんで、どうにもこうにも漬け汁の分量がわからず・・・・結局 「えいやっ」 と適当に （笑）
醤油、みりん、酢・・・・と書いてあったが、みりんを少なくして日本酒を投入したり （笑） 、根生姜の細切りを多めに投入したり。
そしてこの漬け汁を沸かして、アツアツの中に先ほどのきゅうりをドボドボと漬けて、約２０分ほったらかし。
これも３回繰り返す。
・・・・・・そうか。 時間がかかる理由は、 「ほったらかしの時間」 が長いってことなんだな （爆笑）
３回目の漬け汁にきゅうりと共に、た～か～の～つ～め～を２本ほど投入した後は、十分に冷めてから冷蔵庫にいれて丸一日寝かせます 
というわけで。
本家本元には及びませんが、オリジナルとしてなら （笑） 、結構いけるものができあがりました。
お弁当の付け合せにもってこいだな。
しかも・・・・・ビールのアテにもうってつけだ！ （結局そこかい！）
