野菜多めの今日の夕食

ボケた写真だが、今日夕食を食べていてふと、けっこう野菜採れてるな、と思ったので備忘録として載せよう。

・塩蔵わかめを入れた味噌汁(もちろん塩を抜いている)。青ネギを刻んだものを散らしている。豆腐、いわしのつみれ、紅しょうがの天ぷら、オキアミも入っている具沢山味噌汁。

・梅干し

・青梗菜と鶏肉と椎茸の炒めもの(片栗粉と中華スープの素で作った餡をかけてある。餡かけにすると料理にちょっと高級感が出ると思う)

・めかぶ(もずくは嫌い。沖縄の健康イメージがあるがおつゆの味付けがかなり甘いし、もずく本体は量もちょっとしか入ってない)

・ひじき(スーパーのお惣菜)

・野沢菜

塩分濃い目だがだいたいどれも美味しかった。

梅干しだけ今一つ。やっぱり農協で買おうかなと思う。

まあないと思うが、今後料理何作ればいいかな、と迷ったときにここが参考になればいいな。