まったくお恥ずかしい話ですが
昨日も含め、何度か８月のスケジュールを投稿しましたが、一点間違いがございました。
８月２６日（月）と書き込んでいましたが８月２７日（火）がお休みです。
ご住所を頂いている方にお送りしている５周年のご案内はがきには「２７日」と書いているにもかかわらず、何故かブログやＦＢには記入してしまっておりました。
訂正し、お詫び申し上げます。
改めて８月の休日は
１日（今日）４日（日）１３日（火）１９日（月）２７日（火）の５日間です。
宜しくお願い申し上げます。
今日1日（木）と明日2日（金）は続けて東京での会議です。
よって今日1日はお休みを頂戴します。
明日2日は18時半頃に帰阪しオープン出来る予定です。
宜しくお願い致します。
その後のお休みは
4日（日）13日（火）19日（月）26日（月）の予定です。
合わせて宜しく願い致します。
8月のメニューです。久しぶりに北海道仙鳳跡の牡蠣も入っています!!
| ア.ラ.カルト | |
| アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） | 500 |
| パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） | 200 |
| 以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け） | |
| 前菜 | |
| 冷たい前菜 | |
| 鰯と芋のテリーヌ | 800 |
| 吉野産夏鹿の冷製仕立て | 1,000 |
| パテ.アン.クルート | 1,200 |
| 鱧の落とし、パプリカのコンフィ、コンソメジュレ | 1,400 |
| 鮑と米のサラダ、肝の味わい | 1,500 |
| 温かい前菜 | |
| 伊産兎とジロル茸のクリーム | 1,200 |
| 仙鳳跡牡蠣をその日のスタイルで ２ケ | 1,400 |
| 鰻のガランティーヌ | 1,500 |
| フォアグラとマスカットのブレゼ、ミュスカ.ド.ボーム.ド.ヴニーズの香り | 1,600 |
| 本日のスープ | 600 |
| 本日の前菜 | 時価 |
| 魚介料理 | |
| 鮭のミキュイ、オゼイユ風味のソース | 1,800 |
| 鰻のマトロート | 2,000 |
| 足赤海老と茸のオランデーズ | 2,000 |
| 本日の魚料理 | 時価 |
| 肉料理 | |
| 牛ホホの赤ワイン煮 | 2,000 |
| 吉野産夏鹿のロティ、ポワヴラードソース | 2,300 |
| 鳩のサルミ、カブイヤード仕立て | 2,500 |
| 牛イチボのロティ、ボルドレーズ | 2,500 |
| 本日の肉料理 | 時価 |
| 人気の定番メニュー | |
| ワインに良く合うクレームブリュレ | 800 |
| フレンチ定番フォワグラのテリーヌ | 1,500 |
| トリュフの香りのクラッシュポテト | 1,200 |
| その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK） 一本 | 800 |
| 自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） | 600 |
| フロマージュ | |
| お任せ三種 | 1,200 |
| ほんの一切れ | 500 |
| デザート | |
| クラシック.ガトーショコラ | 700 |
| 葡萄のジュレ、シャンパーニュ風味 | 700 |
| クレームダンジュ | 700 |
| 無花果のタルト | 700 |
| 本日のフルーツ | 800 |
| ビスコッティ（４本） | 300 |
| アイスクリーム・ソルベ各種 | 600 |
| エスプレッソ | 500 |
８月のグラスワイン。盆を挟みますので他にも色々お出ししながらつなぎます。
| 泡 | グラス | ||
| シャンパーニュ | ベルナール ペルトワ ブリュット ブランドブラン | 1,350 | 1,286 |
| イタリア | フェルゲッティーナ ミッレディ 08 | 1,350 | 1,286 |
| シャンパーニュ | バルフォンタール 06 | 1,650 | 1,571 |
| 白ワイン | |||
| ブルゴーニュ | プイィフィッセ オーシャイユ 08 トゥルイユ | 950 | 905 |
| ローヌ | シャトーサンモーリス コートデュローヌブラン ＶＶ 11 | 1,000 | 952 |
| アルザス | ローランシュミット リンツベルグ ゲヴルツトラミネール 12 | 1,000 | 952 |
| ブルゴーニュ | オートコートドニュイ ブラン 11 ユドロバイエ | 1,100 | 1,048 |
| 日本 | シャルドネ 11 飛鳥ワイン | 1,200 | 1,143 |
| イタリア | コッリオ ソーヴィニヨンブラン 03 トロス | 1,250 | 1,190 |
| ドイツ | エステート ラウエンタール リースリング 10 ブロイヤー | 1,100 | 1,048 |
| 南西地方 | アカシア,ジョンブラン | 1,300 | 1,238 |
| ドイツ | グラウアー ブルグンダー 07 フーバー | 1,300 | 1,238 |
| 赤ワイン | |||
| ボルドー | シャトー トュレイル.ド.ベルエール グラーブ 06 | 950 | 905 |
| スペイン | コンデ デ オルガス シラー プティヴェルド 04 | 1,000 | 952 |
| ローヌ | サンジョセフ ロレ 09 ルイ.シェーズ | 1,000 | 952 |
| 日本 | 砂越畑メルロ 12 飛鳥ワイン | 1,100 | 1,048 |
| ブルゴーニュ | オートコートドニュイ ルージュ 11 ユドロバイエ | 1,100 | 1,048 |
| ニュージーランド | フォリウム ピノノワール リザーヴ 11 | 1,200 | 1,143 |
| オレゴン | ソーコルブロッサー ダンディーヒルズ ピノノワール 10 | 1,200 | 1,143 |
| ボルドー | シャトーカルルマニュス 09 | 1,250 | 1,190 |
| ローヌ | シャトーヌフ デュ パプ 00 シャトーガブリエール | 1,450 | 1,381 |
| ブルゴーニュ | シャンボールミュジニィ ヴィエィユヴィーニュ 11 ユドロバイエ | 1,650 | 1,571 |
| イタリア | コルベッツオーロ 06 カッペッラ | 1,600 | 1,524 |
| イタリア | バローロ パヤナ 08 ドメニコ.クレリコ | 2,500 | 2,381 |