さて今月は１日にお休みを頂いたところですが、今日４日も休ませて頂きます。
次の休みは１３日ですから、どうぞ御容赦頂けますように!!
ところで表題の件。
私はワインに優劣をつけることはしませんし、どこの国のワインが好き、という事もありません。
実際の所、フランスもイタリアもスペインもアメリカもドイツもオーストラリアも南アフリカもハンガリーもニュージーランドもポルトガルもオーストリアも他の国のワインも入れ代わり立ち代わりではありますが使っています。
そして日本もです。
しかし、料理に合わせる観点で当月のワインを選んでいく中でフランスを中心に選ぶことが多いのも事実です。
理由の一つは「お客様に判りやすい」ことがありますし、イタリアと並んでバラエティが豊かで輸入元のアプローチも多い、という事にあります。
が、先般、大阪ワイナリー協会なるものが結成され、私も大阪人として触れない訳には行かないですよね。
今月は２点、リストに入れています。
羽曳野の「飛鳥ワイン」のものです。
白は周年の特別メニューに入れるので敢えて内容は申し上げませんが、赤は「早いもん勝ち」の逸品です。
砂越という自慢の畑の僅か１３８本しか出来ていない限定品。
よって小樽に入れる量すらありませんので、直ぐに瓶詰したピュアなワインです。
普通なら「自慢のワイン」は樽熟して「より複雑さを身につけたワイン」なんでしょうが、社長の仲村さんは「ポテンシャルを見て欲しい」というのです。
アルコールは高くありません。
色も濃くはありません。
しかし、口に含んで判りました。
バランス、余韻、樽熟に頼らない複雑味。
充分に使えます。
戦前は日本一の葡萄栽培地と言われた大阪のワイン。
今月の「目玉」ですね!!
１２本分けて頂きましたが、既に２本使ってしまいました。
８日から１１日の周年期間中は使いませんが、何時まであるやら判りませんので興味のある方は早いうちにお試しください。
丁度良い料理もありますよ!!
あ、勿論「５周年ロゴ入りワインオープナー」も貰えます。
ご遠慮なく!!!!!