しぶそば_大井町店＠大井町

東京都品川区大井１≠P≠V　サンピア商店街

朝そば￥２５０・/span>

ハーフサイズのかけそばに三角形のお揚げが1枚とワカメと揚げ玉が少々載って薬味は小口切りのネギ。朝の８時過ぎのセミピークタイムだが注文ごとに生そばを２〜３人前づつ茹であげ、冷水でしっかりしめてから再び温め直して丼へ移し、熱々のかけつゆを注いだかけそば。立ち喰いでもしっかりとしたコシがあり、蕎麦粉の風味も楽しめる逸品。ダシの効いたかけつゆも薄めの味付けでサッパリと仕上がり、後味も悪く無いのでつい飲み干してしまう。少し待つこともあるが、この味わいならば文句は言えない。田園都市線に展開する店舗には「朝そば」が無いのは何故？

しぶそば 大井町店 （そば（蕎麦） / 大井町駅、下神明駅、鮫洲駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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