ドイツ料理で。

最近　プレッツェルを作っているというお友達が、子供達に作り方を教えてくれて、せっかくだから、ドイツ系でディナーにしよう！と、思いつくままにドイツ料理を一緒に作りました。



形も色々。自分達が作りたい形で。焼き上がりはとってもいい匂い。


私は、ポーランド風になるかもしれないけど、ドイツ料理での定番　サワークラウトを、義母に作り方を教わって　用意しました。

友達家族にも好評だったので、レシピご紹介。

材料
サワークラウト　１瓶
お水カップ１／２
豚の塊肉　または　ソーセージ
マッシュルーム＆玉ねぎのソテー
粒胡椒適量

作り方

１、オーブン皿に、サワークラウト（キャベツの酢漬け）＋　カップ１／２のお水、粒胡椒適量　を入れます。　グレイトグランマは一度洗って酸味を落としていましたが、グランマはそのまま漬け汁ごと使うとのこと。酸味の好みで良いと思います。

２、オーブン３５０F　（１７６℃）で蓋をしたまま約２時間　ゆっくり温める

３、お肉やソーセージは　フライパン等で、先に軽く　火を通し、　サワークラウトの上に乗せて、一緒に温める

４、１時間くらいしたら、少量のバターで、玉ねぎとマッシュルームを炒める（好みの量で大丈夫だけど、今回はグランマおすすめで、缶に入っているマッシュルームをそのまま使いました）

５、１時間半程したら、オーブンに入っているサワークラウトに　マッシュルームソテーを加え、軽く混ぜたら３０分程温める

美味しいよ〜。


久しぶりにビールも飲みました。　真ん中がドイツのだったかな。