「こころ家」長久手町 3rd

陶芸へ行く前に、腹ごしらえ。そういえばここに寄るのはいつも陶芸の時だったような（笑）


さて、11：30という時間にも変わらず、店の前の駐車場には車は一台きり、難なく車を停めることができた。
店内に入ってみても、カウンターに先客が一人だけ、ちょっと拍子抜けの気分。



まだ食べたことのない、唐そばのしょうゆ750円とおにぎり（梅）100円を注文することにした。


女性店員を通じて厨房にオーダーが通ってからは、ほとんど待つこともなく、お目当てが登場。急いでいるときにはとてもありがたい。



ニラのかわりに大量のネギが載っているが、味はこころ家流の台湾ラーメンといったところだろうか。
味付きミンチもなかなか、ピリ辛のスープと相まって体が温まってくるのが実感できる。細縮れ麺も好みのものだ。





注文が入ってからひとつひとつ握ってくれる温かいおにぎりは、今日も最高に旨い。


勘定までに私の後から入ってきたのは単独客が二人。もっと流行ってもいいと思うのだが、時流に乗っていないからなのか？
個人的には、こういったオーソドックスなラーメンが、その内きっと見直される時がくるのではと期待している。


次来るときには、今回気になった坦々麺に挑戦してみたい！！！

中華そば こころ家 （ラーメン / 杁ケ池公園駅、はなみずき通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

尚、先々週轆轤で挽いておいた大鉢は、先の雪の所為もあって、あまり乾いていなかった。しかし何とか削りは完了、素焼きを待つ。