晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１２月１７日 火曜日 今日の一杯＆コーヒーの実

　初めて見ました。コーヒー豆の正体。
　コーヒーの豆について知っていることは、実が赤いということ。そして飲むために焙煎すると、所謂コーヒー色になるということだけでした。
　今日はその間を見ることができました。
　カップの中は収穫した赤い実。
　ソーサー左。実の皮をむいた状態。
　ソーサー中。乾燥させたもの。黄色い物は、パーチメントという皮のようなクチン層。　ソーサー左。パーチメントから取り出した豆。シルバースキンと言われる薄膜に覆われています。

　１杯目は「インドネシア　マンデリンＧ１　スマトラ　フレンチロースト」。

　縦切りバナナチップス。初めてですが、コーヒーのお供に合います。

　２杯目は「ブラジル　Ｐ・ショコラ　ナチュラル」。