一月から二月に暖かい陽射しを望むのは無理なようです。
深い霧のあとは雨が降ったり止んだり時々粉雪がまったり朝から薪ストーヴが活躍しキッチンで過ごすことが多いこの頃。
去年の二月にはマイナス15度まで下がったというこの辺り一帯今年はどこまで冷え込むのでしょう。
こんなに寒いと屋外のマーケットには行く気にならずつい暖かいスーパーマーケットですべてを済ませてしまうことが多く味の良い野菜が恋しくなるものです。
冬場の野菜は限られたものばかりで何か新しい発想をしないと毎日の食卓がつまらないものになってしまいます。
そこでカラフルな寿司を作り冬の寒さに彩りをつけてみました。
