ビタミン緑大根とかぶのサラダ

先週訪れた、野菜のレストラン「くにたちファーム　農家の台所」。
サラダバーでいただいて、とてもおいしかった大根を買って帰りました。

ビタミン緑大根

という大根です。
大部分が緑色で、中も緑色なんです。



この大根、甘さがハンパじゃありません。
今が旬のかぶと合わせて、サラダにしました。



かぶの茎も、とても新鮮でおいしそうでしたので、
添えてみました。

サラダスパイス、こしょう、オリーブオイル、ビネガーで
シンプルにいただきます。

エネルギーがたくさんつまった、
旬のオイシイ野菜を食べると元気になります。
どんな高級食材よりもゼイタクに感じます。