秋川渓谷檜原村たちばな家(西多摩郡檜原村)

2011年6月19日(日)
東京都唯一の村、檜原村にぶらりと行ってみた。
昼飯は「たちばな家」
メニューは醤油味のらあめん、塩味のたんめん五目中華そば、ざる中華、冷やし中華。
味玉らあめんを頂く。

スープは鶏ガラベースで魚介のあっさり醤油。
クセがなく誰もがホッとする感じ。

麺は麺棒を使用した手打麺。
場所柄青竹が長くて使えないので手で棒を使う方法を編み出した。
モチモチ感がよいが柔目。
旨かった♥️
味玉らあめん750円
場所:西多摩郡檜原村5574
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