メイドインヘブン(大田区)

2022年7月2日(土)

羽田空港から蒲田へ移動して5月にオープンした「和渦」の3号店「メイドインヘブン」へ初潜入。

手打式自家製麺の看板が目印。

看板メニューのジャンクな汁無しと迷ったけどつけ麺をセレクト。

先ずはスムージーをグビッとな。

冷たくてお野菜も採れて👍️

程なくして着丼。

昆布水に浸かった幅広太麺は表面ツルツル、モッチモチ食感でウマー♥️

つけ汁はあっさりながらも旨味のある清湯スープがうまい！

スープ割はジャスミン茶をレンゲ一杯注ぎ爽やかになり完飲完食。

天国に行けました。

ごちそさんでした！

SP艶つけ麺¥1200、反逆のスムージー¥180

場所:大田区南蒲田

#メイドインヘブン

#和渦

#らーめん

#大田区

#つけめん

中華そば海晴れ(広島市中区)

2022年7月2日(土)

流川での朝らーは「海晴れ」です。

朝9時まで営業しているのを昨晩確認して行きました。

メニューには醤油や味噌もありますが一番貝の味が分かる潮を発注。

貝のお出汁がしっかり感じられるスープにもっちり中太麺。

朝から美味い💕

TPはバラチャー二枚、白髪ネギ、アーリーレッド、ほうれん草。

卓上花椒油が👍️

ご飯は最後の方だからか固め。

でもスープを注ぐと素敵な貝出汁雑炊に変化。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

貝出汁潮らぁめん¥850、あさり飯小¥200

場所:広島市中区流川町2-23

#らーめん

#広島市

#海晴れ

烏骨鶏ラーメン龍(広島市中区)

2022年7月2日(土)

呑み会×2の後1時過ぎの１人三次会は烏骨鶏ラーメン「龍」。

町中は若い人で溢れており店に入るとギリギリ座れました。

汁無しの龍そばが気になりましたが

二日酔い防止に効果があると言われている烏骨鶏スープが飲みたくて断念。

とてもあっさりな醤油スープはキリッとして美味。

呑んだ後でも胃に負担がない優しいお味。

麺は平打ち中細ストレートでツルシコで、こちらも👍️

ネギ増しの量が素晴らしく、

チャーシューではなく蒸し鶏でこれがこのらーめんには合う。

あっという間に完飲完食。

ごちそさんでした！

醤油ネギラーメン¥800

場所:広島市中区流川町6-7

#らーめん

#広島市

#烏骨鶏

#龍

牛タンラーメン 衝青天 (広島市)中区

2022年7月1日(金)

呑む前の一杯。

「タンしゃぶ亭」の別邸のらーめん専門店で券売機左上を頂きました。

牛骨から採ったスープは濃厚で甘味がありまろやか。

不思議な食感の粘度もあり中細ストレート麺に絡みまくりです。

TPは牛タン二枚、ネギ、キクラゲとシンプル。

牛タン美味くてもっと食べたかったけど呑む前なので仕方ない。

最後まで美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

牛タン濃厚塩ラーメン¥900

場所:広島市中区流川町8-4日宝ミンクスビル1F

#らーめん

#広島市

#衝青天

麺処いつか(呉市)

2022年7月1日(金)

呉駅到着後6年ぶりに「いつか」へ行くと流石人気店5人待ちでした。

頂いたのは未食の辛いつけめん。

普通でも控え目の3倍辛くハバネロ追加で痛みを伴うと注意書があるので控え目発注。

麺の量は並みで茹で前200g。

全粒粉入り中太ストレート麺。

そのまま食べると小麦の風味が口に広がる。

つけ汁は控え目でこの唐辛子の山と真っ赤なスープ。

ただの辛いもの好きの私には結構体の芯まで響く辛さだった。

生にらと刻みタマネギがアクセント。

特徴のせは味玉と広島熟成鳥ハムと豚肩ロースのコンフィが増量。

どれもバカウマ💕の黒酢辛子で味変し最後はスープ割りして完飲完食。

ごちそさんでした！

辛辣REDつけそば¥950、得のせ¥200

場所:呉市中央2-4-18 藤井ビル1F

#いつか

#呉市

#らーめん

#つけめん