プルプルの果実たち～♪

梅雨前線の影響で、ひどい雨が続きます。

暑いのも苦手なのですが、雨もどんより。カラッと晴れた日が恋しくなります。

そろそろ、旬の果物たちが登場し始めました。

真っ赤に色づいたすもも（大石早生）を頂いたので、今回はプラムシロップにしてみました。

いつもはそのまま食べたり、色が綺麗なので果実酒にしたこともあるのですが、今回はシロップに・・・。

作り方はとっても簡単。水にレモン汁を入れ、火にかけ、そこに綺麗に洗ったプラムを皮のまま入れます。

煮立ってきたらアクを取り、皮がひび割れてきたら火を止め、一晩冷蔵庫に置きます。

（私は氷水で冷やしました。）

こし器を通して鍋にかけ、グラニュー糖を入れてひと煮立ちさせます。

出来上がったシロップは冷蔵庫で保存します。

お水や炭酸で割って氷を入れると、とっても美味しいプラムジュースになります。

何より色がとっても綺麗なルビー色。

私はこんな風にしてみました。

かき氷の上に・・・

そのまま食べても美味しいですが、溶けるとジュースになります。

１００％天然の色です。

熟れた桃も・・・コンポートに・・・。

プルンプルン♪です。

冷やして食べるとこれがまた美味しい

たくさん作ったので、また何かに使おうかな・・・。