木内酒造直営の「トゥルー・ブルー」さんにお邪魔しました。
ドイツやベルギーの厳選ビールの他、数々のコンテストで金賞を受賞し、
世界チャンピオンの称号を手にした「常陸野ネストビール」など、
美味しいお酒が楽しめる本格ビアバーです。
場所は昨年開業した水戸駅ビル・エクセルみなみの4階。
再開発の進んだ駅南口の変貌はホント劇的で、
私が学生当時の面影など、全くと言っていい程ありません。
お目当てはお酒ではなく、ハンバーガーです。
パテには贅沢に常陸牛を使い、パンはお酒を醸す
酵母で醗酵させるこだわり様。
ランチはスープ付き。
コンソメ系に玉葱と人参が入っていました。
山盛りポテトは食べても減らないボリューム。
サイドディッシュは日替わりで替わるようですね。
恐らくモモ肉部位中心の分厚い常陸牛パテは、食べ応え十分。
粗挽きのワイルド系でシンプルに塩コショウのみで味付け。
お好みでケチャップ、マヨネーズ、マスタードが用意されています。
最初は何も付けず、肉の旨みを堪能した後、野菜も一緒にはさんで
ケチャップとマスタードで頂きました。そんなセルフ感も楽しい。
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True Brew （トゥルー・ブルー）
茨城県水戸市宮町1-7-31
水戸駅ビル エクセルみなみ 4F
029-306-7575