初めての訪問は、今年の春先、閉店間際のことでした。
復興支援の思いも含めて、いわき市の「海幸」さんでの
食事後に、ドルチェのみ頂いたことがありました。
その盛り付けのセンスに魅せられて、再訪を誓ったのですが、
何せ笠間からの距離が120kmもあるので、中々実現出来ずいました。
先日紹介した五浦六角堂からの流れで、今回思い切っていわきまで。
一皿目のホタテのカルパッチョは、旨みを引き出す塩加減が最高。
レモンを絞り掛けると、食事のスタートに相応しい表情を見せてくれます。
この日は、アラカルトから自分たちで流れを作るスタイルで。
きのこのペンネアラビアータ。具はシメジにエリンギ。
モチモチのペンネに、濃厚なトマトソースが良く絡みます。
攻撃的な辛さではなく、旨みを十分楽しめる鮮烈な仕上がり。
和牛ホホ肉の煮込み。
きっとワインを贅沢に使用しているのでしょう。
舌に広がる香りと余韻が奥深く、厚みがあります。
添えられたマッシュポテトと一緒に頂きます。
ほろっとくずれるホホ肉の状態もベスト。
最後はソースをパンに絡めて綺麗に完食。美味しかった。
手長海老（スカンピ）のグリル。
濃厚な旨みと香ばしがたまらない、至極の一品。
記憶に残る美味しさで、次の機会も間違いなくオーダーしますね、コレは。
目にも楽しいドルチェの盛り合わせで締め。
やっと念願の訪問が叶ったわけですが、期待を大きく上回る
確かな味と恐縮する程のサービス。お見送りしていただいた、
女性シェフの美しさも書き忘れてはいけませんね。ホント来てよかった～
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