休みの日、朝食事前に富士の姿が見えるかな？と出ては見たものの・・残念！ では、話によると
今年は未だ茸の出が悪いとか？ 見に行って見よう～確かに無いです
ほんの少し「ショウゲンジ」
と「アミタケ」を採って帰り、朝食で味噌汁ににして～と「アミタケ」を食しながら・・・
（ん！行こう 山へ）
秋の草花がお出迎え アキノキリンソウ ハナイカリ（蕾） 山へ入る前の登山道にて
山へ入って３０分・・やっとあったのが「オオツガ茸」 しかし・・・毒キノコも無いな～へこみます
「リコボウ」 ヌメリハナイグチが正確な名前
トリカブトも秋の花 山で咲いて居るのを見るのは綺麗なのですがね～ 曇り空も時折差す木漏れ日が
左は猛毒の『ベニテング茸』 決して採らないでくださいね で、右は食用の『タマゴ茸』良いお出し
が出るんですよ～例年「お吸い物」で頂くのですが
間違えやすいのが・・・左が「アカナメツムタケ」食不適です。右は『チャナメツムタケ』食用です。
少々野趣香る茸ですが美味しいですよ 此処でブレイク
て？キノコ？一応名前は『仮』であるそうです。モエギビョウタケ 食用にはなりませんけどね～ 更に・・・
食用になりませんが『ヒメホコリタケ』普通の『ホコリタケ』の幼菌は食べれますが（あんまり食べたく
ないけど）此れは無理 真ん丸で可愛いかな～と と、そんな・こんなで山歩き５時間・・・・
何時もなら大概そのまま 『西岳』 へ上るのですが・・・・キノコが無くて時間ばかり歩いたので帰路に
着きます・・・ やりたいこともあるので 自宅に帰り、先ずはキノコ掃除
リコボウが約１Ｋ位か？後は「チャナメ・オオツガ茸・タマゴ茸・キノボリイグチ
さてさて。たまにはと・・・
森の茸のマリネ
使用茸は「オオツガ茸・タマゴ茸・ショウゲンジ・リコボウの小さめの物」 リコボウは冒険
でしたが意外と・・・おっ？でした少しレモンを利かせたかったので春に娘が持って来た『レモスコ』
なる物で少し酸味を強くしてみました。ん～美味で御座います～次は『信州ハーブ鶏と山茸のシチュー』
こちらも茸は「オオツガ茸・タマゴ茸・チャナメツム茸」 ん～タマゴ茸の良い出汁が出て少し違う
シチューになりました。こちらも美味でございます～～ 後に残った「リコボウ」味噌汁か下し和え
バターソテーも良いな・・・山の恵み今年も美味しく頂きます。