茅野市上原 広い通りから少し奥まっている為分かり辛い立地条件ではありますが
地元の評判が良いので一度は伺って見たいと思っていた一軒です
大衆割烹「伊織」店内には昭和歌謡が流れています。我々世代には懐かしくも有り妙に落ち着きます
ブリカマ・・・
女房は「鮪とろろ丼」鮪祭りと銘打った時期でしたのでそれではと、私は「鮪叩き丼」をと
合わせ・・・どうしてもメニューを見たら止められなかった
「ブリカマ」も頼んでしまいました飲める訳でも無いのに・・
で？どうなの？鮪の叩き丼？ 鮪も良い物を使って居事もあり鮪を炙った事により鮪に香ばしさと脂の
甘みが出て美味 鮪の下にはバターで炒め醤油等で味付けされた玉葱が少し甘めで上手く調和しており
口中でバターが意外な美味しさ このお値段で良い鮪を使って居るな～と感心させら私の周りの方もれ
あそこは美味しいよと言われた訳が解りました。。
メニューは豊富なので飲まれる方飲まれない方にも良いお店だと思います