大根のキンピラ

野崎洋光のレシピ本を見ていたら、大根のキンピラが載っていた。

大根と葉、それに挽肉。

調理は至って簡単。

大根と葉をサラダ油で炒め、しんなりした所で、挽肉を投入。

さらに炒め調理料を加える。

酒大さじ3

醤油大さじ2

砂糖大さじ1

できれば仕上げに水あめ大さじ1を加える。

大根の程よい食感と甘み。

いかがですか。