もち麦

我が家では、もち麦を白米に混ぜて食べています。

最近、急に話題になりましたが、もち麦には「大麦β-グルカン」という水溶性食物繊維が含まれており、これが糖質の吸収を抑え、腸内環境を整える効果があるのだそうです。

ダイエット効果などもいわれていますが、それはともかくとして、もちもちした食感が我が家では人気となっています。