鏡開き

1月11日、今年もお汁粉を作りました。
大粒の小豆が1キロあったので、全部煮ました。残りは冷凍しておくつもりです。

プラスチックのケースに入った一体成型の鏡餅ですが、おいしくいただきました。
子どものころ、大きな鏡餅がカチカチに硬くなったり、少しかびたりしたのを水に漬けていたのを思い出します。