なずな

一週間ほど前に、地場野菜売り場で見た「なずな」です。
長野県伊那市産。まだ小さくて、さぞかし収穫するのが大変だったのではないかと思いました。小さいので、枯れた部分を取り除くのも、根を切り離すのも時間がかかりました。
でも白馬は雪に埋もれていても、確実に季節は動いていることを実感しました。
茹でて胡麻和えにして、朝食のハムエッグに添えました。