いつものように高層ビルのエントランスで休憩した後に訪れました。２０時００分に到着すると、店外には誰も。店内を覗くと、満席であるように見えたので外の椅子にて待機。その後、続々と退店する方がいる一方、後方には５人が続いて。片付けが終われば呼び込まれるだろうと思っていましたが、勝手に待ち人からの圧を感じて、２０時２０分になって強引に引き戸を開けると席は６割位の埋まり具合。そのまま立ち尽くしていると、直後に現れた女将さんに「どうぞ。」と言われたので空いていた最奥に着席。直後に並んでいた方はまだ外で待っていたので申し訳なく思って「まだ並んでいる方がいるみたい。」と言うと、細身の女性店員さんが「うん、待っている人見えるね。」と。どうやら入口の引き戸のすりガラスを通して、待ち人の有無を把握しているよう。決めた。席が空いているように見えても準備が整っていない可能性もあるし、これからは許可があるまでは絶対に勝手に入店しない。
瓶ビール大、７５０円。いつもと同様に、生ビール、大と注文したつもりだったのですが、言い間違ってしまったよう。正直、泡のクリーミーさ位にしかその差を感じませんでした。それも注ぎ方次第とも言えますし。
牛にこみ（半分）＋ネギ、５４０円。
醤油感は抑えめで、とろとろとした舌触り。入っていなくとも味噌っぽさが強く。
七味唐辛子を。
ネギはこんもりと。汁に絡めてしんなりとさせてから。
肉どうふ（半分）、５５０円。
厚さに関係ない理由で軟らかくも、旨味が詰まって食べ応え満点の牛もも。
シャキシャキとした歯応えを残しながら、お酒の効いたサラッとした舌触りの汁が染みたネギ。
とうふ。
ちゅるっとした口当たりで、味もしっかりとついて。
２０時５７分に暖簾が仕舞われて、２１時丁度に料理がラストオーダーとなった後、１，８４０円を支払い、未だ満席に近い店内を後にしました。