ラーメン二郎松戸駅前店

７月の最終土曜日に訪れました。午前中は自宅でゆっくりして、お店への到着は１３時２３分となりその時の並びは３人のみ。何となく周辺を散策し、１３時４１分になって２人の行列の最後尾へ。その後、１５分程並んで入店し、１４時０７分にラーメンが配膳されました。なお、１４時０５分に店主さんの指示によって閉店となりましたが、それまでに私以降に来店したのは８人だけでした。自分ではあまり意識しませんでしたが、最高気温３５度という気候が影響していたのでしょうね。

大ラーメン、野菜大蒜脂。

　

８分強と、普段より少し短く思った時間茹でられた麺。

　

スープに包まれた表面はソフトな触感で、モチっとした食感が先行する、軟らか気味の茹で上がり。

　

ただ最後には粘り腰を発揮していました。

　

既に閉店済だったので、のんびりと胡椒と唐辛子を振って。

　

かなり奥まで火が入って、一部のもやしの水分が抜ける位にぐったりとしていた野菜。

　

豚。

　

分厚くカットされ、口の中で自然に解れてくれた豚。

　

箸で持ち上げるとボロッと崩れた豚は、サクッと歯が入りました。

　

おまけもありました。

　

スープ。

　

ポタっとした舌触りで、旨味がギュッと濃縮されているからか、固形物を口に運んでいるような錯覚に陥りました。そして醤油の風味は、麺や豚を食べ終えた終盤になってようやく感じ始めた位に、円やかさ全開の仕上がりでした。

　

ツンっとした辛味の大蒜は、その姿が目視出来なくてもあちこちに存在を感じさせました。

　

たっぷりの固形脂は背脂よりも豚の比率がかなり高め。

　

ゆっくりと時間が流れる店内でおよそ１６分をかけて完食。給水機で３杯お水をお替りしてから、店主さんにお礼を言い退店しました。