宇ち多ﾞ

予想以上に早く神田神保町店を退店できたので、いつものように近くの高層ビルのエントランスで休息した後、訪れました。１８時２５分に到着すると待ち人は１人のみ。ちょっと待って後続に３人
が続いた１８時２９分に入店しました。なお、１８時５０分に戸が閉められ閉店となりました。ただ、その後も顔馴染みの方に限り、ほとんどが品切れとなったことを告げた上で、入店が許されてい
たようです。そして、１８時５７分に焼き物等のラストオーダーとなりました。

梅割り。スッキリとした飲み口。

　

アブラ塩。入店時残っていたのは、レバボイルと、アブラとレバとガツと大根だけで、珍しくシロと煮込みが売切れでした。

　

ほとんどが脂身で、口の中でジュッと液体油が飛び散るように。

　

瑞々しく軟らかな肉の部分も。

　

葡萄割り。梅よりも強くその風味が届きました。

　

レバボイル。

　

ほくほくとした部分と、水分が多めでしなやかな舌触りの部分が入り混じって。

　

ガツタレ。

　

グニグニとした食感で歯応えが強く、顎に疲労を覚えた程。

　

日本酒の効いた甘めのタレに、七味唐辛子がよく合います。

　

１８時５８分まで滞在して、１，２５０円を支払い退店しました。