タヴェルナハンバーグ

１２月中旬の日曜日、恐らく今年度最後の休日出勤をした日の昼食です。この日の最大のミッションは水戸市に書類を届けるというもの。途中、ナビを使ったにも関わらず、道に迷ながらも無事任務を遂行し、１３時１５分頃に到着。予想通り５０台分の駐車場はほぼ満車で、残り僅かのスペースに車を止め店内に。そして、待客は１２組で６０分弱の時間を要するとの案内を受け、３階の待合室で待機。呼び出しのベルが鳴ったのは１４時１０分で、１階の２人掛けのテーブル席に着きました。

　

前回は、階段を下りた２階のところに、女性店員さんが待ち構えており直ぐに席へと案内されたのですが、この日はそのような店員さんが見当たらず、１階まで下りてもどうすればよいかわからず右往左往。通りかかった店員さんに声をかけて、ようやく誘導されるという具合。味は勿論、接客も大変すばらしいお店なので、不満というよりも、不思議に思いました。

　

がっつりハンバーグW４００ｇ。最後まで、タヴェルナハンバーグセットと迷ってせっかくだからと。

　

ライス。

　

今回も大盛で。水分を多く含んで軟らかめの炊き上がり。べちゃっとしていたわけではないので、新米若しくはそういう品種なのだろうと。

　

お替りも大盛で。一皿目よりも明らかに標高が高かったです。

　

ハンバーグとフレッシュサラダ。

　

牛肉と豚肉の合い挽き肉に、玉ねぎやパン粉が使われているとのこと。

　

牛の風味が強いのかな？との先入観を持って食べ始めましたが、豚の味が目立って、家庭的なものに感じました。初めはナイフとフォークを使いましたが、直ぐに箸にスイッチ。

　

表面は、箸が触れるとガリガリとした感触が伝わる位にカリっと香ばしく、全体を包みこむよう焼き上がり。中はふっくらとして肉汁溢れる瑞々しい舌触り。

　

しつこさのない肉の旨味と脂のコクを感じ取れ、ところどころにゴロっとした塊にも遭遇し、その意味でも食べ応え十分。

　

元来の大食いとは言え、４００ｇを飽きることなく。

　

醤油を下地としたスッキリとした味わいの中に深みのあるソースは、

　

ハンバーグから染み出した旨味が加わって、食べ進めているとより奥深く変化しました。

　

フレッシュサラダ。

　

普段食べているキャベツやレタスとは異なる、いかにも新鮮という見た目の葉物野菜がフルーティーなドレッシングと共に。

　

人参を生で食べるのは抵抗があったのですが苦も無く。

　

トマトとブロッコリーもそのままだと独特の風味が気になることがあるのですが、良い意味で控えめな味わい。良質なものって、主張し過ぎないものなのかな、と考えながら。

　

大人しくデザートが運ばれて来るのを待ちます。

　

プチデザート。

　

ポイントカードの特典で。タヴェルナハンバーグセットに含まれるデザートと同内容のようで、ミルクレープとアフォガードとバニラアイスの中から選択できました。こう考えると、さすがにお店の名前を関するメニューだけあって、そのお得感が際立ちます。

　

上に乗っていた果物はマンゴーかなと思いましたが、

　

食感からリンゴだったような。

　

フワッとした歯触りでクドさのない甘みでペロリと。

　

ほんのちょっぴり苦いカラメルの味がして。

　

３０分弱で完食。１５時を過ぎても３０～４０分待ちが発生する店内には、イタリア語が飛び交いますが、個人的には何となく和のイメージのお店を後にしました。