『せとか』～果物の大トロ

この果物、何だかわかりますか？

これから旬となる果物「せとか」で資料によると・・

「清見オレンジ」「マーコット」「アンコール」これら３種の柑橘を交配して誕生した果物

2001年に品種登録された新品種で、近年人気が高まっている

名産地は愛媛県で全国の出荷量のおよそ７割を占めている

旬の時期は２月上旬から４月中旬頃

春先に旬を迎える「せとか」は「果物の大トロ」と呼ばれるほど柔らかく、とろけるような味わいが特徴

糖度は高めで香りもよく見た目も美しい

おすすめの切り方は「スマイルカット」らしい

まず「せとか」のヘタとお尻をカットします

続いて縦方向に２等分し、半分になったものを更に３～４等分

果肉と皮の間に包丁で切り込みを入れると、食べるときに皮が剥きやすくなる

果肉が柔らかい「せとか」は包丁で上手にカットしてから食べるのがおすすめとの事

地元スーパーで３個入り￥754で販売していた高級果物（一個≒￥250）（笑）

美味しいのはわかっているけど、高くて手が出ないと思っていたら

下川口家直販所でも並びだしたので買ってきた(^^♪

４個入りで￥350と手頃な価格で提供してくれているのも嬉しい限りです