秋刀魚ご飯

今年は秋刀魚が豊漁だとか。
今日は銀色ピカピカのが一匹１００円で売っていた。

秋刀魚の季節になると、亡き母の「さんまご飯」を思い出す。
それは醤油味だったり、カレー味だったり・・・

毎年母を思いながら一度は必ず炊いている。

今夜は醤油味で炊いてみた。

三枚おろしが下手できれいにおろせなかったけど、まぁ味に変わりはないから、
と、大雑把なのです。

母も大雑把な人でした。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　大雑把三枚おろし
　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり
　　　　　　　　　　　　

レシピ　　　米４カップに秋刀魚二匹
◎三枚におろしたさんまに酒、醤油、生姜のしぼり汁をからませておく。

◎米は洗って酒、醤油、塩、適宜いれて普通に炊く。

◎さんまは焼いて粗くほぐし、炊きあがったご飯に混ぜる。