山菜事情

山菜好きがこの春は滅多に買いもせず、どこからも頂き物もなく
遠ざかっている。

筍も小振りの九州産を２度買っただけ。
蕨は一度先日の山形行きで道の駅で買ってきた。

放射能騒ぎで近場の山菜が市場に出回らないせいである。

今朝、やはり山菜の好きな息子が「今年はまだ蕗を喰ってないなぁ」と呟いた。
これ催促です

震災前は裏の家にわさわさ生える蕗を頂いたり、友達が自宅の山で取ってきて
くれたり、買わずして食べたものだった。

この画像見てください。
一面の蕗畑だったところが除染でこんなになってしまった。
も～、腹が立つ！
　　　　　　　

夫が出かけるしたくをしているので、何処へ行くのかと聞いたら
裏磐梯方面にドライブに行くと言う。
裏磐梯は放射能の影響も少なく山菜の宝庫です。

即座に「蕗買ってきて！」

新鮮な山の蕗を買ってきました。
すぐに下拵えをして蕗の佃煮を作りました。
美味しいです！