柚子コショウ

いまさらだけど柚子コショウを知りました。
勿論、名前と存在は知ってましたよ。

今日の新聞の「料理メモ」はレンジ豆腐のユズコショウソース
献立のメインは焼き魚と決めていたので他に一品何にしようか考えていた。
これ、いい！簡単そう。

柚子コショウは買ったことがない。
さっそく買って来た。
香辛料は好きなのになぜ今まで使わなかったのか我ながら不思議

美味しいです～！
柚子コショウが料理の味を引き立てているのがわかる。

夕食は、レンジ豆腐と骨ぬきアジ、小松菜のお浸し、生ワカメのサラダ、
白菜の漬物。
他の物にもいけるかもしれない。

小松菜のお浸し、生ワカメのサラダ、白菜の漬物どれにも試してみた。
どれも、美味しいです！　醤油と合いますね。

いまさらですか

　　　　　　　レンジ豆腐のユズコショウソース　レシピ　
　　　　　　　　　　　　1人前

　豆腐１５０グラム　生しいたけ1枚　水菜、ネギ各１０グラム、　削り節少々。
　　豆腐以外の材料はそれぞれ小口切り。
　　
　　器に豆腐を入れ、上に生しい、水菜、ネギをのせラップして電子レンジで
　　1分３０秒加熱する。
　　ユズコショウ小匙６分の１（好みで）醤油大匙半分を合わせて溶き豆腐の上に
　　かけます。さらに上に削り節をのせる。