若狭のお箸と、鰻♪

蘇洞門めぐりの後は、やっぱり若狭のお箸♪
３０００点ものお箸がずらっ～と！！
この中から、お気に入りの、自分の１組を選ぶのは、
かなり難しかったです
高級なものでは、１組２万円もするものもあります。
若狭塗にあわびの貝殻を細工したものなのですが、
さすがに、高くても、なんだかいま一つピンとこなくて
まだまだ分不相応、といったところでしょうか。

大きなお箸を使ったお箸神輿。
装飾と細工の贅を尽くした豪華さ






そして、昼食は鰻♪抜歯後、久々の外食。
私は知らなかったのですが、夫によると、若狭の三方五湖のうなぎは有名だとか。
事前に調べてみたら、人気があるのは３、４件。
いろいろな口コミがあって、悩みましたが、こちらに。

うなぎ、と言えば、最初関西に越してきて、初めてスーパーで
うなぎのかば焼きを買おうとした時、小さな頭がついていて
「ぎょっ！」え？ヘビみたいで、気持わる～
びっくり。家に帰って、頭は落として頂きました。
関西の方は、頭も食べているのかしら・・・

焼き方も違うのですよね。
関東は１度白焼き、蒸してから焼くので、
口に入れたとたん、フワァ～ととろける様な食感ですが
関西は、炭火で地焼きなんだそうで、
パリッ、サクッ、フワァ～な感じです
炭火の香りも香ばしく、食欲が復活！
とっても柔らかく、ご飯もしっかりタレがかかっていたので、
時間はかかりましたが、なんとか、完食！本当に美味しかったです

鰻の焼き方の違いは、諸説あるそうで、
関東と、関西の水質の違い、関東のうなぎの方が身が硬いからとか。
また、関西人のせっかちな性格＾＾長く待たされるのがいやだから、
蒸す工程を省いたとも