写真１ １日目の夕方、ムシベヤに入れた干瓢をイオウで蒸す。古紙に火を点け、イオウの上に置く。
写真２ イオウに着火しガスが発生したので、急いでムシベヤを密閉するＳ氏と後継者
写真３ 密閉状況を最終確認する後継者
写真４ ガス漏れに備え、隣りとの境にビニールの壁
← Please click this green banner. ブログランキングに登録しています。よろしければ、左の緑色部をクリックしてください
Ｓ氏によると、二酸化硫黄で干瓢を蒸す理由を次のようである。
一つは、カビ予防。
すなわち、保存のため。
二つは、干瓢問屋との関係。
問屋は、昔、干瓢を漂白しなくても買った。
しかし、今日、問屋の多くは漂白しない茶色の干瓢を買わない。
引用・参考文献等：当ブログ2013年08月05日
執筆・撮影者：有馬洋太郎 撮影日：2008年07月01日 撮影地：栃木県下野市
アクセス
