庭カフェさともり 秋のメニュー

ザルさんこと、塩崎さんと

秋のフランス家庭料理の実施日と内容を話し合いました。

（写真は、当日のものと違います。）

1回目は、10月17・18日。

フランスの田舎の庶民のランチ。

コッコ・ドー・ヴァン。鶏肉の赤ワイン煮です。

パンと柿の実農園の新鮮野菜と、プチデザート、飲み物。

2回目は、11月21・22日。豪華バージョン。

料金は他の日より、高めです。

トリュフやフォアグラ、骨付き肉の煮込み、デザートにはタルトタタンなど。

小さめのガレットにハムやチーズをはさんで、、、、。

ガレットはスタッフが焼き、

タルトタタンは沼田のリンゴを使って、ウランちゃんにと

構想は膨らみます。

締めくくりの11月28・29日は、ほうとううどん。

柿の実農園の野菜をたっぷり使い、店主の手打ちうどんでいきます。

まだ打ち合わせの段階なので、内容に若干の変更があるかもしれません。

おいしく召し上がっていただけるように、準備を進めます。