栗ひろい

食欲の秋ですね～

会社で管理している土地に栗の木が3本、
自由に拾ってよいとのことで・・・



昨年は忙しく一個も拾わず、虫たちのご馳走に
会社から遠くないところなので、
様子を見に行ってきました。
まだ、まにあった・・・よかった
栗ばかりはちょっとタイミングを外すと、
すぐ虫が付きます。
（イガイガに鬼皮も硬いのに虫たちの凄さを感じます）

皆さんはご存知でしょか？
なんと茨城県は全国一の栗の産地なんです。
特に笠間市が有名ですね。
（18年3/19より笠間市・友部町・岩間市が合併）
水戸市では合併になった内原町も栗畑たくさんありますね。

たった3本でも大変な量です。
既に虫に食べられてしまった分も多かったのですが、
知り合いや会社の方に配り、私は栗ごはんと渋皮煮を作ってみました。



渋皮煮（渋皮をつけたまま調理）はちょっと大変でした。
重曹を入れて、3度のアク抜き、
最初のアク抜きのあと、1個ずつタワシで軽く繊維を取り除くなど、
やはり、おいしいものを作るためには、
手間ひまがかかることを実感・・・おかげでおいしく出来上がりました。

会社でのお茶うけに大変好評でした。
出来の良さに、友達にくばっちゃいました

一部をペースト状にして、モンブランにしてみようとも

ひたちなか市・水戸市不動産売買物件情報

そば畑

津田小学校の近くでそば畑発見

常陸大宮市や大子方面ではよく見かけますが、
この近くでは少ないです。


白い可愛らしい花が一面に広がり、綺麗です。

写真を撮っていると、
耕作者らしいおじいちゃんが・・・そばに、
「こんにちは、そばの花きれいですね・・・旦那さん作ってくるんですか？」

いつもの好奇心から、ついリサーチ、
面積、収穫量、刈り取った後の収穫の方法などなど・・・
すっかりおばちゃんモードで立ち話。
そばの実の形の話になると、
　　・・そばの実三角・・　・・と
歌を歌ってくれました。


まだ三角の実は緑色ですが、
10月後半から11月にかけて刈り取り乾燥させて、叩いて実を採ります。
（ごま収穫と似ていますね）

この畑では

作付け面積：5畝くらいとのこと（150坪）
　　　　　　　　　　（1畝は30坪です）

収穫量：2俵半くらいかな～と
　　　　　　（お米は1俵が60㎏ですが、ソバの場合は45㎏だそうです）
　　　　　　※これもおじいちゃんに教えて頂きました。

価格は：1俵8,0000円～10,000くらいだそうです。

おじいちゃん、楽しいひとときありがとうございました。

ひたちなか市・水戸市不動産売買物件情報

稲刈りあと

秋の風景をお楽しみください。






今日、会社から法務局へ向かう途中、見つけました。
田んぼの土手に「彼岸花」が群生していたので、
ちょっと寄り道して撮りました。

稲を刈る前であれば、稲穂の黄色と赤のコントラストで、
別な撮り方もあったかもしれませんが、
構図を少し考えながら・・・

別名「マンジュシャゲ（曼珠紗華）といいます。
あまり見かけませんが、
白色で「白花曼珠紗華」と呼ばれる種類もあります。


ひたちなか市・水戸市不動産売買物件情報

ごま栽培 収穫編

8月19日のブログで母の初めての挑戦、
「ごま栽培」をご紹介しましたが、
その後・・・そう収穫の様子をリポートしてきました。

ごま栽培農家のやり方はわかりませんが、
あくまで、家庭菜園のレベルでの収穫ですので・・・


前回紹介しました花の様子（撮影日：8月17日）


花を切り取り、乾燥しているところです。
種の収穫をしやすいように、全部の葉を取り除いたと言っていました。
少ない量とはいえ、母と父ふたりで、
葉を取るだけで2日かかったと・・・とにかく大変だったと。


種の殻が時々「プッチ、プッチ」と裂ける音がしていました。
初めて聞く音で新鮮でした。


大変原始的ですが、束ねた茎を逆さにして棒でたたくと、
ごまが出てきます。
殻の開き方にバラツキがあるので、この作業を何日か繰り返すようです。
見ているほうは、面白そうですが、これも、飽きるほどたたいた・・・と。


棒でたたいて出てきたごまには、
枝やゴミ、また毛虫などもいるため、何度かふるいをかけ、
更に洗って乾燥しているところです。

このふるいをかけるのも、かなり面倒でつかれた～

まだ、途中段階ですが、
とにかく大変、ごま栽培農家の苦労を実感と。

買えば一袋百数拾円のごまですが、
父いわく「この手間ひま考えたら1000円でもいい」と、
きれいなごまができるまでの、
一連の作業にかなりこたえた様子でした

母に聞いてみました。来年も作るの？
母「・・・」「しばらく食べられるから」

先の事はまだ考えたくないようでした。
私自身このごま収穫には大変勉強になりました。
本当にお疲れ様でした。

食の安全はやはり簡単ではないようです。


ひたちなか市・水戸市不動産売買物件情報