食物繊維

ひやむぎに祟られた理由を考えてました。
冷やしそうめんや冷やしひやむぎに祟られるわりに
食物繊維の多い野菜に祟られないのは何故だろう？
（膵炎の食事指導では“食物繊維の多いものは避けましょう”と指導されます。）

＜食物繊維の多い食品＞
乾物・・・きくらげ、干し椎茸、ひじき、かんぴょう、切り干し大根
野菜・・・オクラ、モロヘイヤ、ブロッコリー、大根葉、とうもろこし
きのこ類・・・エリンギ、しめじ、しいたけ
豆類・・・大豆、小豆、さやいんげん、えんどう
芋類・・・さつまいも、さといも、こんにゃく
根菜・・・ごぼう、たけのこ
海草・・・わかめ、ひじき、こんぶ、焼きのり
その他・・・オートミール、玄米、ライ麦パン
果物・・・干し柿、プルーン、いちじく、ぶどう

上記のものを食べて祟られたことは
殆ど記憶にないのです。
こんにゃくがヤバかったぐらいかな？
想像するに・・・。
食物繊維の多いものは歯ごたえがある。
→自然と噛む回数が増える。
→しっかり消化できる。
という構図が“私の場合”は当てはまるのかも。
なんせ早食いなだけに、
そうめんやひやむぎは噛まずに食べてしまう。
どんなに必死で噛んでいるつもりでも
平均より少ないのでしょう。

食物繊維に祟られないといっても
甲殻類には見事に祟られます。
なので、野菜の食物繊維は大丈夫というのがｍｙルールのようです。
つくづく、一般論が当てはまらないなあ。