春の栄養

土曜日、なっちゃんを連れて山菜巡りをした。
朝から、午後まであちこち回った。

日差しが心地よい。


アイヌネギ発見。並んでいる丸い葉は、ヤチブキですね。


ヤチブキの花。

ネギは、餃子に入れて、ヤチブキは酢味噌でいただいた。
丁度その夜、何かの番組で「山菜の苦味は○○といい、春のエネルギーの表れです。」などという話をしていた。

今年は春の進みが速いですねえ。